Marmitako

Que no te lo vuelva a traer tu suegra

Pela la patata y córtala en trozos medianos. Haz lo mismo con la cebolla y el pimiento. Unta el fondo de una cazuela de aceite y sofríe los ingredientes por este orden: las cebollas, los pimientos, los ajos y las patatas. Cubre con agua y deja hervir quince o veinte minutos. Mientras, pela y trocea el tomate y corta en cuadrados el bonito, sin piel ni espinas. Añade a la cazuela el tomate y el bonito, deja que hierva otros diez minutos, rectifica de sal y apaga el fuego. Este plato está mejor recalentado de un día para otro.