Huevos estrellados

Olvida el colesterol por un día con este entrante estelar

Cuece los huevos en abundante agua con sal durante tres minutos y medio. Con la ayuda de un cuchillo rompe los huevos por un extremo. Vacíalos en un recipiente con la ayuda de una cucharilla. Úsala luego para romper las claras en trozos pequeños, que colocarás en un bol al horno o microondas, a muy baja temperatura, hasta que los huevos empiecen a cuajar por encima. Mientras, saltea la mitad del jamón. Cuando los huevos estén listos distribuye el jamón por encima de los huevos, intercalando el crudo con el salteado.