Rape al pimiento dulce
| Ingredientes | |
|---|---|
| un cuarto de kilo de rape limpio, una cucharada de pimentón dulce, un chorrito de ketchup, una cucharadita de coñac, 3 cucharadas de mayonesa, una cucharadita de mostaza, una cucharadita de aceite, media endibia, sal | |
| Tiempo de preparación | Comensales |
| 20 min. | 1 |
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Sazona el rape con sal, úntalo ligeramente con aceite y rebózalo en pimentón dulce. Se coloca en bandeja de microondas y hornea durante diez minutos a la máxima potencia. Vigila el punto de cocción pinchando el rape con un tenedor. Cuando esté listo, se saca del microondas y se deja enfriar. Pon en un bol la mayonesa, el ketchup y el coñac. Se mezcla todo bien hasta obtener una salsa rosa. Vierte la salsa por encima del rape y decora con hojas de endibia. Cómelo frío.